COCADA LOW CARB

Nunca antes na minha vida eu imaginei fazer cookies, biscoitos, e agora… Até cocada ?

Imaginava menos ainda que poderia ser tão fácil e eu nunca havia tentado ?

Mas nessa procura por escolhas mais saudáveis, eu venho descobrindo MTA coisa, e confesso que tenho gostado mt ?? Vamos a receitinha da cocada mais fit, low carb e gostosa que você verá hoje!

Ingredientes:

200g de coco desidratado sem açúcar (esses de pacotinho simples)

Usei mais 100g do ralado grosso que eu tinha em casa

2 vidrinhos de leite de coco (400mls)

Usei 1/2 xícara de xilitol, mas achei meio doce demais, então vc pode usar um pouco menos

4 claras de ovo

Passo 1
Misture o coco desidratado com o leite de coco e deixe descansar por cerca de 10min.

Passo 2
Misture os demais ingredientes

Passo 3
Leve ao fogo mexendo sempre, até desgrudar da panela (tipo beijinho)

Passo 4
Modele e leve assar em forma untada com óleo de coco (pode ser manteiga)

Passo 5 
Asse a 200° por cerca de 25 minutos

Passo 6
Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas

Passo 7
Coma e divida com os amigos, não seja gulosa (o)