Nhoque De Batata Doce

Quem mais ama gnocchi??
??
Se for uma versão mais saudável então?
Bora salvar essa receita porque ela é super fácil, deliciosa e merece ser feita pra família toda ❤️
Cabe bem tbm em um jantarzinho romântico sem precisar furar a dieta.
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Anota aí:
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Ingredientes:
800g de batata doce cozida
200g de farinha de arroz integral
1 gema de ovo
1CS rasa de manteiga
1 pitada de sal
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Modo de Preparo:
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Amasse bem as batatas, acrescente a gema do ovo e a manteiga e continue amassando.
Adicione a farinha de arroz integral aos poucos, incorporando na massa.
Misture bem até ficar homogênea. (Quando estiver desgrudando da mão)
Leve descansar na geladeira por cerca de duas horas (vai deixar a massa mais fácil de manusear).
Por fim, separe em bolinhas, e em uma superfície limpa e plana enrole em pequenos cordões e corte em formato de gnocchi.
Para congelar, sugiro espalhar em uma forma para que não cole uma bolinha em outra.
Depois pode guardar num saquinho plástico no congelador.
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Rende duas porções de 500g
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Para o cozimento, ferva 2 litros de água, quando levantar fervura coloque sal a gosto e acrescente o gnocchi cuidadosamente.
Conforme as bolinhas boiarem, vá retirando. Sirva com o molho de sua preferência.
Bon appetit